2021年も9月に入り、新潟市南区でも早稲品種の稲刈が始まりました。
新潟といえば「コシヒカリ」ですが、市場のニーズに合わた多品種が生産されている事はご存知でしょうか？
上の写真は8月末から収穫が始まる「ゆきん子舞」です。
粘りすぎずあっさりした食味のゆきん子舞ですが、主に業務用として出荷されます。
そして9月の下旬にかけて新潟コシヒカリや新之助など収穫が行われる予定です。
全国のみなさんの食卓に新米が届くよう、庄瀬地区の農家は頑張っております！
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ファーム菱潟